ベルギーは、多種多様な料理と高品質の食材で知られる美食家の楽園です。その地の美食が広く認識されていないのは不思議なほどで、ベルギー料理はヨーロッパの隠れた宝石とも言えるでしょう。
例えば家でも「作り置き」という考えがあまり存在しないっぽいからね
ベルギーの料理の違い：フランドル地方とワロニア地方
ベルギーの料理はフランドル地方とワロニア地方の二つの主要な地域に分けられます。
フランドル地方は北部のオランダに近く、ワロニア地方は南部のフランスに近いです。この両地域はそれぞれ異なる文化と言語を持ち、その違いは料理にも反映されています。
フランドル地方の料理は、豊富な海産物と野菜を使い、素材の風味を最大限に引き出すことを重視します。
例えば、「ワーテルゾーイ」はフランドル地方の伝統料理で、魚やシーフードを野菜とともにじっくりと煮込む一品です。さらに、この地域はビールで有名で、多種多様な地ビールを用いた料理も多くあります。
旭化成ホームプロダクツ ワーテルゾーイ｜レシピライブラリ｜旭化成ホームプロダクツ 世界の料理ベルギーのレシピ「ワーテルゾーイ」です。鶏むね肉を使ったクリームシチューのような味わい。サランラップ、ジップロック、クックパーを使った簡単・おいしいレ… 一方、ワロニア地方の料理はフランス料理に似ており、リッチなソースとともに提供される肉料理が特徴的です。
特に「カルボナード・フラマンド」は、ビールと玉ねぎで煮込んだ牛肉の一品で、とても人気があります。
◎カルボナードフラマンド ｜世界の… カルボナードフラマンド｜世界の料理NDISH（エヌディッシュ） 国 ：ベルギー料理、フランス料理 現地表記 ：Carbonade flamande、Carbonnade fl ブリュッセルで、ベルギーの伝統料理を食べるのであれば私のおススメは「Chez Léon（シェ・レオン）」です。
ベルギーの首都ブリュッセルにある有名なレストランで、ベルギー料理、特にムール貝（モール）料理で知られています。
Chez Léonは、1893年に設立され、ブリュッセルのグランプラス（市庁舎広場）の近くに位置しています。このレストランは、ベルギーの伝統的な料理と雰囲気を体験できる場所として人気を集めています。
